風口浪尖上的液氮運用

由于有了液氮罐這樣的介質，讓液氮這樣一種惰性氣體得到了有效的運用，在各行業出產日子中，都能看到它帶給我們的震撼!

液氮美食

液氮美食在社會發達的今日很受歡迎，除掉外觀精致，口感共同，好玩。液氮在餐飲部廣泛應用，例如液氮冰淇淋、雞尾酒、分子美食。

液氮用于美食，能夠下降食物溫度，還能夠制造煙霧，營建氣氛，另外在食品包裝中加入液氮能夠避免糜爛。

冰桶應戰

2014年俄羅斯一名科學家使用液氮進行“冰桶應戰”“冰桶應戰”挺起來看很刺激，可是也只適合溫度較高的區域，對待寒冷區域的人們都無用了。液氮溫度極低(*下195攝氏度)，對此會有不少人有疑問，液氮那么冷，接觸身體不會凍傷嗎?

液氮溫度極低，當與人體接觸時，會發生巨大的溫度差，從而引起萊頓弗羅斯特效應發揮作用。也因而人體接觸液氮時不會凍傷。那么什么是萊頓弗羅斯特效應?

萊頓弗羅斯特效應：當液體倒在溫度高于氣沸點的表面時，液體就會發生一層*緣蒸汽，阻撓液體與皮膚接觸。